Daikon al Curry con Lentejas rojas

Para 4 personas, se puede comer con arroz.

Ingredientes :

  • un rabano daikon que 500g
  •  ajo negro/ajo seco
  • mescla de especies “curry”
  • curcuma
  • cilantro fresco
  • limon
  • cebolla
  • lentejas rojas (250 g)
 
Cortar la cebolla y daikon en cubos. Poner ambos en la sarten con el ajo negro a fuego medio durante 5 minutos. Añadir las lentejas rojas con la curcuma con agua para que lo tape en supericie y dejar que se cuece a fuego lento y con una tapa. Al final del todo, cuando este hecho, añadir el curry, el cilantro fresco y el  limon.
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