Sociedade Cooperativa Galega
Daikon al Curry con Lentejas rojas
Para 4 personas, se puede comer con arroz.
Ingredientes :
- un rabano daikon que 500g
- ajo negro/ajo seco
- mescla de especies “curry”
- curcuma
- cilantro fresco
- limon
- cebolla
- lentejas rojas (250 g)
Cortar la cebolla y daikon en cubos. Poner ambos en la sarten con el ajo negro a fuego medio durante 5 minutos. Añadir las lentejas rojas con la curcuma con agua para que lo tape en supericie y dejar que se cuece a fuego lento y con una tapa. Al final del todo, cuando este hecho, añadir el curry, el cilantro fresco y el limon.